ABOUT
Cinderella Russian Bakery has a fairy tale name, there is nothing make believe about this authentic Russian bakery and cafe that has been satisfying piroshki cravings since 1953.
When Mike Fishman landed in the city in 1988 from the Soviet Union, it wasn’t long before Mike seized the opportunity to take over the the business from two Russian women who ran the bakery before. They trained, passed on recipes and knowledge. In 2008 Mike and his wife became sole owners and changed the look from dated diner to a cozy place. Mike expanded the kitchen and added outdoor tables and a parklet.
Mike made some adjustments to the menu focusing on high-quality local ingredients and everything is made from scratch daily.
Russians and San Franciscans value diversity and experiencing cultures through food. Mike’s dark and chewy rye bread offers that feeling of nostalgia.
Our foods are prepared from time-honored recipes handed down through generations: Piroshki, pelmeni (Siberian meat-filled dumplings), pastries, Russian breads and entrees like borscht and chicken kiev. We are one of the only places in the Bay Area serving homemade kvas—a fermented grain drink with a distinctive, tangy, sour flavor.
Русская пекарня «Золушка» имеет сказочное название, в этой настоящей русской пекарне и кафе нет ничего вымышленного, которое с 1953 года удовлетворяет тягу к пирожкам.
Когда Майк Фишман приехал в город в 1988 году из Советского Союза, вскоре Майк воспользовался возможностью перенять бизнес у двух русских женщин, которые раньше управляли пекарней. Они обучали, передавали рецепты и знания. В 2008 году Майк и его жена стали единоличными владельцами и изменили внешний вид устаревшей закусочной на уютное заведение. Майк расширил кухню, добавил уличные столики и парклет.
Майк внес некоторые изменения в меню, сосредоточив внимание на высококачественных местных ингредиентах, и все ежедневно готовится с нуля.
Россияне и жители Сан-Франциско ценят разнообразие и познают культуру через еду. Темный и жевательный ржаной хлеб Майка вызывает чувство ностальгии.
4.0
