Бары speakeasy — как драгоценные камни, нужно просто знать, где искать. Что это такое? Это дань 1920-м годам, эпохе Сухого закона. Тогда по всему городу были разбросаны тайные места, где можно было выпить «из-под полы», получившие вполне логичное название»speakeasy» (speak easy — «говорить негромко»). В 20-е годы в Нью-Йорке было от 30 до 100 тыс. подобных баров. Мы, конечно, подобрали для вас намного меньше, зато лучшие.
2nd Floor
Где: 1442 1st Avenue (UES)
Этот бар находится над известным всем местным жителям 2nd Ave Deli, и называется, соответственно, 2-й этаж. Здесь все кошерное — и еда, и напитки. Ингредиенты коктейлей основаны на еврейской гастрономии, как и их знаменитый напиток «Man-O-Manischewitz», который изготовлен из сиропа Манишевиц с добавлением сельдереевой содовой.
Attaboy
Где: 134 Eldridge Street (LES)
Раньше известный как Milk & Honey, бар на 134 Eldridge Street был заново открыт как Attaboy в 2012 году. Здесь нет меню, поэтому вы не сможете выбрать готовый коктейль, вам придется просто сказать бармену, на что вы настроены сегодня, и он сам подберет идеальный напиток для вас.
Angel’s Share
Где: 8 Stuyvesant Street (East Village)
Этот бар особенно прекрасен зимой, когда вы можете сидеть в тепле, наблюдая, как за окном идет снег. Angel’s Share находится за немаркированной деревянной дверью в японском ресторане Village Yokocho в районе East Village. Каждый напиток здесь уникален, и все стоит попробовать; как April in Paris(сотерн, Сен-Жермен, шампанское, помидорная вода и лимон) или Bitches Brew (домашний горький шоколад с ирландским виски, горячее молоко, мадагаскарский ванильный крем и анис). Чтобы попасть в бар, надо подняться по лестнице в ресторан и заглянуть за деревянную дверь слева от вас.
Bo Peep
Где: 64 West 36th Street (Garment District)
Bo Peep находится на месте бывшей мастерской портного. Это коктейль-бар с живой музыкой и множеством красных бархатных сидений. Сам бар был сделан из стола портного, и здесь подают веселые коктейли с такими названиями, как “Cat’s Meow,” “Chinatown Mystery” и “Dillinger Escape Plan”.
Employees Only
Где: 510 Hudson Street (Greenwich Village)
Этот бар в West Village скрыт за комнатой гадалки. Сначала вы можете узнать свое будущее за $25, а затем направиться в бар, чтобы выпить и перекусить. Их ассортимент напитков больше, чем в большинстве баров speakeasy, поэтому не надейтесь попробовать все за один раз. Ищите неоновый знак, который говорит «PSYCHIC», читатель карт таро, и пройдите через занавеску, чтобы войти в бар.
Gibson & Luce
Где: 19 West 31 Street (Midtown)
Под Life Hotel находится исторический speakeasy, в котором подают потрясающие коктейли. Gibson & Luce — это не совсем новый бар, который открылся под вестибюлем отеля. Отель был когда-то штаб-квартирой журнала Life, а под ним (в месте, где сейчас находится в баре) было то, куда журналисты отправлялись выпить.
Le Boudoir
Где: 135 Atlantic Avenue (Brooklyn Heights)
Вдохновленный частными комнатами Марии Антуанетты, Le Boudoir предлагает великолепные коктейли, такие как, например, Dauphin (абсент, ликером чили, миндальным молоком, кокосовым орехом и какао). Каждый понедельник здесь также можно послушать живую музыку.
Manhattan Cricket Club
Где: 226 West 79th Street (Верхний Вест-Сайд)
Этот бар находится над Burke & Wills в Верхнем Вест-Сайде и воспроизводит квартиру 1870-х годов. У этого speakeasy есть несколько правил и дресс-код «в соответствии с традицией официальных клубов прошлых лет». Названия коктейлей здесь очень сложны, как “I Think I’m Turning Japanese, I Really Think So” (чистое солодовое виски Nikka Taketsuru, yuzu японский цитрус, кардамон) и “Sometimes You Feel Like A Nut”, (бурбон Джефферсона, мед, пекан-оршад, яичный белок, лимон).
Patent Pending
Где: 49 West 27th Street (Челси)
Patent Coffee — это обычное небольшое кафе днем, но как только наступает вечер, оно превращается в темную, освещенную свечами приманку. Скрываясь за непритязательной дверью,вас ожидает шикарный speakeasy в старом подвале Radio Wave Building. Speakeasy поддерживает радио-тему, чтобы соответствовать истории здания, в котором он находится, и коктейли классифицируются по следующим параметрам: энергия, частота, вибрация и спуск.
PDT (Please Don’t Tell)
Где: 113 St. Marks Place
Please Don’t Tell это отличное место с хорошо подобранными коктейлями в Ист-Виллидж, куда, как правило, трудно попасть. Доступ в этот бар можно прождать всю ночь, но это того стоит, если вы не возражаете провести время в магазине хот-догов Crif Dogs, который скрывает бар. Побалуйте себя вкусными хот-догами, прежде чем войти в speakeasy. Чтобы записаться (или войти, если нет очереди), надо зайти в телефонную будку внутри Crif Dogs, набрать «1», и хозяин ответит.
Raines Law Room
Где: 48 West 17th Street (Юнион-сквер)
Названный в честь закона 1896 года, который пытался запретить выпивку в Нью-Йорке, Lawes Law Room — шикарный бар с десятками вариантов коктейлей на выбор. Он скрыт за скромной черной дверью, поэтому вам придется обращать внимание на адрес.
